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Mit Entfernung des gelösten Sauerstoffs im Frittieröl Haltbarkeit deutlich verlängern
Viele Lebensmittelprodukte werden während ihres Herstellungsprozesses (vor-)gekocht oder frittiert. Um das zum Frittieren eingesetzte Öl möglichst lange und effizient zu nutzen, kann es mittels Spülen mit Stickstoff (Sparging) von Sauerstoff befreit werden.
Verwendung von inerten Gasen zur Entfernung von unerwünschtem Sauerstoff in Getränken
